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釀酒酵母
??【編號】:JC31112

??【產品名稱】:釀酒酵母

??【規格】:支

??【用途】:

  釀酒酵母

  拉丁名稱:Saccharomyces cerevisiae
  來源歷史:←四川省食品發酵工業研究設計院(2.245)
  收藏時間:2005/12/20
  原始編號:7041
  原產國:中國
  資源歸類編碼:15151113126
  模式菌株:非模式菌株
  主要用途:研究;生產
  特征特性:化能異養;嗜溫;趨酸;兼性厭氧。酵母培養基30℃培養3天,菌落乳白色,光滑,圓形,全緣,粘稠,1.6-3mm。細胞圓形、卵形、橢圓形、長形,單個或雙個,1-2.5×3.5-9?m。無性繁殖方式為芽殖。
  具體用途:面包酵母。
  生物危害程度:四類
  培養基編號:CM0077
  培養基名稱:5 °Bé麥芽汁瓊脂
  培養基成分:5°Bé麥芽汁 1.0L,瓊脂 15.0g,自然pH。
  培養溫度:28-30℃
  需氧類型:好氧
  保存方法:真空冷凍干燥法
  共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
  提供形式:凍干物
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